بخش اول - منابع تولید
احداث مزرعه شترمرغ برای هر کسی پر ماجراست. برای راه اندازی مزرعه شترمرغ به زمین، نیروی کار، آب، مجوز و نقدینگی نیاز دارید. قبل از آغاز چنین پروژه ای برخی از جنبه های مورد نیاز را مورد بررسی قرار می د هیم.
زمین :
باید بررسی کنید که چگونه از زمینی که در اختیار دارید استفاده کنید. بسته به اینکه چه گزینه هایی را در شروع کار در نظر گرفته اید باید تصمیم بگیرید که چه مقدار زمین برای جفت گیری، نگهداری جوجه ها، پرورش پرنده ها تا سن کشتار و تجهیزات جوجه کشی اختصاص دهید. ممکن است فضاهای دیگری را برای ساختمان های اداری، فروشگاه یا محل استراحت کارگران در نظر بگیرید.
گروه بندی معمول شترمرغ ها به صورت دسته های سه تایی یعنی یک نر و دو ماده است، اما شما ممکن است نگهداری جفتی ( یک نر و یک ماده)، یا دسته های چهارتایی ( یک نر و سه ماده) و یا نگهداری دسته جمعی (دو یا چند نر با دو یا چند ماده) در نظر بگیرید. ما نگهداری جفتی و یا سه تایی را توصیه می کنیم. چون کنترل عملکرد فردی هر پرنده امکان پذیر است.
فضای مورد نیاز برای پرورش دسته سه تایی30 متر (32 یارد) در 50 متر (55 یارد) و در مجموع 1500 متر مربع است. البته این اندازه بدون هیچگونه عواقب جدی تقریبا به نصف قابل تقلیل می باشد اگرچه گردشگاه های بزرگتر با مکان های دویدن وسیع مطلوبتر بوده و به همین علت گردشگاه ها به صورت مستطیل در می آید تا مربع.
جوجه ها طی چهار هفته اول زندگی به فضای کمی نیاز دارند. فضای 2 متر (2 یارد) در 10 متر (11 یارد) برای 20 جوجه کافی است، لیکن جوجه ها سرعت رشد چشمگیری دارند، با رشد جوجه ها نیاز به فضای پرورشی به سرعت افزایش می یابد.
بسته به شرایط آب و هوایی، جوجه ها هنگام شب به سالن نیاز دارند. در صورت وجود منبع گرمایی، همه جوجه ها باید به این منبع گرمایی دسترسی داشته باشند. بر اساس احتیاجات بدنشان جوجه ها باید دور از حرارت بنشینند. وقتی جوجه ها مستقیما از هچر به زیر سایه بان در طول روز منتقل می شوند، در دو هفته اول به یک لامپ حرارتی در طول شب نیازدارند. سایه بان حتی به شکل سایه درخت عامل مهمی برای شترمرغ ها در هر سنی است. در مواقعی که در نظر دارید تجهیزات جوجه کشی مورد نیاز را خودتان داشته باشید باید ابعاد اتاق مورد نیاز را در نظر داشته باشید که بستگی به انکوباتور و هچر خریداری شده دارد. به یک اتاق برای انکوباتور، یک اتاق برای هچر، محلی برای تمیز کردن تخم ها و محلی اختیاری برای ذخیره تخمها قبل از قرار دادن در انکوباتور نیاز دارید.
| |
شترمرغ، پرندهای عجیب و شگفت‌‌انگیز است، این پرنده هرگز سر خود را درون شن پنهان نمی‌كند.
برخی چنین پنداشته‌اند كه هرگاه شترمرغ از چیزی بترسد، سرخود را در زیر شن فرو برده بدین گونه به گمان خودش از شردشمن درامان است. بنابراین، مطابق این پندار، شخص میتواند به آن نزدیك شده و به آسانی آن را بگیرد. اما، واقعیت امر این است كه تاكنون هرگز كسی چنین چیزی را ندیده است و باید صریحاً بگوئیم كه شترمرغ سر خود را درون شن پنهان نمی‌سازد. آنچه كه احتمالاً چنین گمانی را در اذهان مردم پدید آورده، این است كه چنانچه شترمرغی از چیزی بترسد،گاهی اوقات خود را به زمین انداخته، گردن خود را به موازات آن دراز نموده و بدین گونه آرام و بی‌حركت می‌ماند. اما، وقتی خود را به موازات آن دراز نموده و بدین گونه آرام و بی‌حركت می‌ماند. اما، وقتی خطر نزدیك شد، شترمرغ همانند حیوانات دیگر بلند شده و فرار را برقرار ترجیح میدهد.البته، شترمرغ یكی از پرندگان است، اما، نمی‌تواند پرواز كند. ولی در موقع دویدن سرعت قابل ملاحظه‌ای دارد.
شتر مرغ سریع‌ترین پرندة جهان در دویدن است و میتواند با سرعتی معادل 80 كیلومتر در ساعت بدود. ولی این سرعت تا بیش از یك كیلومتر ادامه نمی‌یابد.
شترمرغ آفریقائی، بزرگترین مرغ جهان است و هیچ پرندهای جرأت نزدیك شدن به آن را ندارد. شترمرغی به بلندی دو و نیم متر و به وزن 150 كیلوگرم مشاهده شده است. درشت‌ترین تخم، از آن شترمرغ است. تخم این مرغ به طول سانتی‌متر و قطر آن هم در حدود 15 سانتی‌متر میباشد. برای آب‌پز نمودن تخم این حیوان بیش از چهل دقیقه وقت لازم است .
بزرگترین تخم یک پرنده زنده را یک شترمرغ در مزرعه ای متعلق به کرستین و گونار سالین ( Kerstin and Gunnar Sahlin) از شهر بورلنیه ( Borlänge ) سوئد، در ۱۷ می ۲۰۰۸ گذاشت که وزن آن به ۲٫۵۸۹ کیلو گرم می رسد.
1- روش باز
نیاز به زمینی بزرگ به وسعت 40 هكتار است. غیر از هزینه خرید پرندگان كه درتمام روشها معمول است، زمین مهم ترین نیاز عمده این روش است. شترمرغها تا حد امكان نزدیك زیستگاه طبیعی شان با حداقل دخالت انسان نگهداری شده و پرورش می یابند. مزیت اصلی روش باز، كاهش قابل توجه هزینه نگهداری شترمرغ های بالغ به مقدار زیاد است. همچنین در صورتی كه شترمرغ ها خود تخمهایشان را جوجه كشی كنند، هزینه ای برای این كار صرف نشده ودر نتیجه هزینه های تولید بسیار پایین خواهند بود. از معایب این روش عدم كنترل و شناسایی شترمرغ ها و تخمهای تولیدی است.میزان مرگ و میر و تلفات به ویژه در میان جوجه ها به دلیل شكار آنها توسط حیوانات شكارچی بالاست.ضمناً گرفتن شترمرغ ها بسیار مشكل و پرهزینه است.
2- روش نیمه باز
محدوده مورد نیاز برای این روش از 20 تا 60 هكتار متغیر است. شترمرغها در چراگاههای نسبتاً كوچك یا اراضی تقریباً 8 تا 12 هكتاری نگهداری میشوند. آنها توانایی گردش آزاد در محدوده ای معین را داشته و لذا بخشی از احتیاجات تغذیه‌ای آنها از این طریق تامین می شود. محل های خوراك دادن باید نزدیك حصاركشی دور چراگاه ایجاد شوند تا قابلیت دسترسی به غذا افزایش و اضطراب ناشی از ورود مكرر افراد به داخل چراگاه كاهش یابد.
3- روش بسته
تیامین به طور طبیعی در دانه های غلات یافت میشود.عمل اوری مواد غذایی ممکن است تیامین را تخریب کند. مثلا تیامین موجود در پودر گوشت حین عمل اوری از بین میرود. هر چند غلظت بالای این انزیم در مدفوع وجود دارد ولی گاها بخاطر مدفوع خواری حیوانات وارد بدن میشود. در استرس های محیطی و مقادیر بالای کربوهیدرات نیاز به تیامین افزایش می یابد. تیامین در PH نرمال و قلیایی در مقابل حرارت بسیار ناپایدار است. عوارض ناشی از کمبود ویتامین
بی اشتهایی ، آتروفی دیواره روده و معده، عدم توانایی در ایستادن، تورم اعصاب و فلجی عضلات، ایجاد حالت ستاره نگری(پرنده روی مفصل Hockمی نشیند و سر رو به بالاست.
درباره این سایت